扎孔比较好。
用家里的小叉子或者是牙签，在红薯上扎出一些小洞，这样做的目的是可以让红薯更容易烤熟。
在红薯用牙签扎一下，这样有利于水分蒸发，使热力快速地渗透到红薯内部，熟得比较快。
烤红薯的营养价值非常丰富。首先，烤红薯含有大量膳食纤维、胡萝卜素，包括维生素a、维生素B、维生素C、维生素E，以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。因此，烤红薯很有营养，含有一定量的胡萝卜素、维生素E和维生素C。烤红薯还富含氨基酸，可以帮助人体补充所需的氨基酸，还可以为人体提供更丰富的蛋白质。因此，烤红薯是一种非常好的食物，适合人们平时食用。
中间层。放在烤箱中间一层温度设定为最高，烤红薯需要高温，这样才香。
在使用烤箱烤红薯之前，烤箱需要调整到150度并预热5分钟，这样红薯可以被加热得更均匀。红薯清洗干净后，可以擦去表面的水，将烤箱调整到200度，然后烘烤30-40分钟。红薯的大小太大了。你可以把它切碎，再烤一次，这样红薯就可以成熟了。红薯成熟后需要尽快食用，味道会更好。
1.红薯不能生吃
由于生红薯中淀粉的细胞膜未被高温破坏，在人体内难以消化；同时，煮红薯时，烹饪时间也应适当延长，这样可以破坏红薯中所含的“气化酶”，吃后不会出现腹胀、烧心、打嗝、恶心、排气等不适。
2.红薯搭配
如果你一起吃红薯和米粉，你也可以在蛋白质方面起到补充作用；如果你同时吃一些腌菜或新鲜萝卜，你可以减少胃酸的产生。
3.最好午餐吃红薯
这是因为我们吃了红薯后，其中的钙需要在人体内吸收4-5小时，下午的阳光正好可以促进钙的吸收。在这种情况下，如果你在午餐时吃红薯，钙可以在晚餐前完全吸收，这不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
